Francisco Sant'ana, único mestre sorveteiro do País, fala sobre o verdadeiro sorvete, desconhecido por muitos brasileiros.
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A história do sanduíche ícone de São Paulo
No aniversário de São Paulo, conto a história do sanduíche de mortadela, que virou símbolo da comida paulistana.
O que se come no Réveillon pelo mundo
Os pratos para festejar o ano que começa mudam bastante em cada país. Veja alguns cardápios e inspire-se!
Novos cafés e rumos: a nova geração cafeeira do Brasil
Cooperativas ajudam pequenos agricultores familiares a produzirem cafés de alta qualidade que têm projetado o Brasil no mercado internacional.
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Chef mostra como usar alho em doces!
O Entre Cozinhas e Histórias mostra que o alho pode fazer parte da sobremesa!
Jovem vende amor em forma de bolacha em SP
Amor em forma de açúcar, manteiga e farinha. Esta é a receita de sucesso do Matheus Gabrielli.
Pitadas ECH
Uma lista de curiosidades super legais sobre gastronomia!
Nobre ou operária? Saiba a história da coxinha!
100% brasileira, enriquece discussões entre historiadores sobre sua origem e virou termo de cunho político, mas a verdade é que é difícil não gostar.
Nhoque da sorte: você conhece a história?
A última quarta-feira foi dia 29. Desde de criança eu ouço que dia 29 é dia de comer nhoque (gnocchi) para ter dinheiro. Eu não fujo à tradição, afinal, não preciso de muitos motivos para degustar aquela massinha de batata …
Feijoada: a estrangeira que se tornou a mais brasileira de todas!
O prato símbolo da cozinha brasileira tem origens europeias. Mas isso não importa, ela é o acompanhamento perfeito para uma caipirinha de cachaça e um bom samba! Saiba mais sobre isso e ainda aprenda uma receita do Rio de Janeiro!
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